Cómo utilizarlo

Una receta casera que puede ayudar a controlar la diabetes utilizando perejil. Es importante recordar que esta receta no sustituye al tratamiento médico ni a la consulta con un médico.

Infusión de perejil
Ingredientes:

1 manojo de perejil fresco
1 litro de agua
Preparación:

Enjuagar bien el perejil bajo el grifo para eliminar toda la suciedad y las impurezas.
Corte el perejil en trozos grandes, incluidos los tallos.
Hervir el agua en un cazo.
Añadir el perejil picado al agua hirviendo.
Reducir el fuego y dejar infusionar a fuego lento durante 10-15 minutos.
Retirar el cazo del fuego y dejar enfriar la infusión.
Cuela la infusión con un colador o una gasa para eliminar cualquier resto de perejil.
Modo de empleo:
Beber un vaso de esta infusión 2-3 veces al día, preferiblemente antes de las comidas. Puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre.

Perejil y zumo de limón
Ingredientes:

1 manojo de perejil fresco
1 limón
1 taza de agua
Preparación:

Lava el perejil y pícalo en la batidora.
Exprime el zumo del limón.
Licuar el perejil picado, el zumo de limón y el agua hasta obtener una mezcla homogénea.
Pasa el zumo por un colador para eliminar los restos de perejil.
Aplicación:
Bebe medio vaso de este zumo por la mañana en ayunas. El limón aportará vitamina C y antioxidantes, que también son buenos para el organismo.

Ensalada de perejil con aceite de oliva
Ingredientes:

1 manojo de perejil fresco
1 pepino
1 tomate
Zumo de 1/2 limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Una pizca de sal
Preparación:

Lavar y picar finamente el perejil.
Cortar el pepino y el tomate en dados pequeños.
Mezclar el perejil, el pepino y el tomate en un bol.
Aliñar la ensalada con el zumo de limón, el aceite de oliva y una pizca de sal.
Mezclar bien.
Aplicación:
Esta ensalada se puede consumir como parte de la comida o la cena. No sólo es sabrosa, sino que también es buena para mantener unos niveles normales de azúcar en sangre.

Estas recetas pueden formar parte de una dieta equilibrada y ayudar a controlar la diabetes, pero no sustituyen la consulta al médico y el tratamiento tradicional.